Recept Cordon bleu (kip of kalfs)
4 kipfilets of
8 kalfsoesters (1 cm dik)
2 eieren
4 of 8 plakken kaas
4 of 8 plakken ham
versgemalen peper
zout
paneermeel
boter of margarine
© Janneke's Receptenpagina / Cordon bleu recept - Vleesrecepten, kalfvlees, Paasmenu
Bereiding:
Snij de kipfilets of kalfsoesters als een pitabroodje open en besmeer de binnenkant met
losgeklopt ei. Leg er een (passend) plak ham en een plak kaas in en klap het vlees dicht.
Wrijf de buitenkant van het vlees in met zout en peper. Haal ze door de paneermeel en
daarna door het ei en dan nogmaals door de paneermeel.
Verhit de boter in een koekenpan en bak de cordon blues aan beide zijden bruin.
|
