Recept Gestoofde uien
1 kg uien
50 gr boter
peper en zout
1/2 tl tijm
1 el bloem
2,5 dl bouillon
(of 1/2 bouillonblokje met water)
1 el azijn
1 tl mosterd
peterselie
Bereiding:
Schil de uien en snij ze in ringen.
Bak ze, onder geregeld roeren, in de boter goudgeel en gaar.
Voeg zout, peper en tijm toe en laat zachtjes even enkele minuten sudderen.
Meng intussen de bloem met de bouillon, de azijn en de mosterd en giet dit mengsel bij de uien.
Breng het, voorzichtig roerend, aan de kook en laat nog 3 minuten sudderen.
Voor het serveren bestrooien met wat peterselie.
|
